春回大地，新茶吐綠。眼下正是春茶采摘的好時節，浙江各地茶農紛紛搶抓農時，采摘新茶。但記者在采訪中發現，采茶工緊缺現象已對當前春茶生產帶來不小影響。
“我們種植了600畝烏牛早，目前每天采摘3000公斤左右鮮葉。”溫州市永嘉縣烏牛早茶飲料有限公司經理蔣妙群抱怨說，“但是最近茶葉長得很快，采摘來不及，有些只能去做紅茶了。”
“早上是寶，晚上是草。”對于茶葉來說，來不及采摘就相當于把錢扔在了山上。“今年春茶采摘用工難主要是天氣和疫情兩方面因素導致的。”省農業農村廳茶葉首席專家羅列萬在接受記者采訪時表示。
“由于今年前期氣溫回升慢，后來又遇到冷空氣，很多地方出現了霜凍，使得春茶生長進度受阻，所以春茶開采時間偏遲。”羅列萬告訴記者，尤其是3月9號后，氣溫迅速回升助長了茶葉生長，茶葉開采時間間隔也有所減短，春茶生產量大幅上漲且時間較為集中，給采摘加工帶來了不小壓力。
此外，在當前疫情影響下，采茶工不能及時到位，增加了招工難度，一定程度上加劇了當前采茶工緊缺的局面。在杭州市西湖區西湖街道梅家塢村，茶農孫啟龍的10畝茶葉原本需要18名采茶工，但今年只招到了9名。三和萃茶葉科技有限公司總經理石碧鵬也表示今年春茶采摘用工短缺嚴重，“受疫情影響，外地采茶工不方便過來，往年能招75名工人，今年只到了10名。”
附近的西湖茶場村也面臨著同樣的問題。茶農楊志良介紹，村里種茶的人家基本都缺采茶工，只好在附近找一種名叫“跑茶”的臨時工，“跑茶”工資更高，還需雇主承擔餐費和每日來回的路費，用工成本大大增加。
針對茶葉來不及采摘的問題，茶葉生產主體通過提高采摘標準，調整生產茶類等方法，盡可能減少茶葉來不及采摘造成的影響。
永嘉縣農業農村局農藝師張伯平告訴記者，目前，當地正鼓勵茶農通過提高采茶和制作標準，減少采茶用工，提高茶葉價值。“接下來，公司主要會開展‘針形茶’的采摘和制作。這種茶只摘取茶葉芽芯，一畝茶園只能出產十幾斤茶葉，物以稀為貴，炒制好的‘針形茶’能賣到每公斤6000元！”永嘉縣烏牛早茶飲料有限公司負責人說，轉換一下生產方式，一定程度上能減少采摘用工難對春茶生產的掣肘，或許還能探索出一條不一樣的茶葉生產經營路子。
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