大年初三，驅車走在高明楊和鎮井皂線上，遠遠望去，皂幕山云遮霧罩，道路兩邊綠植如地毯般往山上延展。新春假期，井皂線成為市民駕車游賞的好地方。隨著“四好農村路”井皂線的打通，市民前往皂幕山旅游風景區更加方便，也為沿途多條村居發展鄉村旅游帶來了新機遇。
為充分利用皂幕山、西坑水庫等山水資源推動鄉村蝶變，近幾年，高明楊和鎮石水村委會通過股份制改革集約資源，引入民宿、茶產業，美化轄區自然村村容村貌，為推動石水村發展鄉村旅游，帶動村民致富開辟出新路子。
提高鄉村顏值發展民宿產業
沿著井皂線駕車蜿蜒上山，可抵達石水村委會大田村，該村正處于皂幕山旅游風景區山腳出入口處。新春假日，雖然皂幕山旅游風景區尚未恢復開放，但在大田村村口，記者仍不時看見一些登山迷驅車行至山腳再折返離開。
石水村黨委書記嚴國全介紹，皂幕山旅游風景區自然風光優越，每年吸引市內外數以萬計的游客前來游玩。為豐富景點旅游項目，帶動周邊自然村的發展，石水股份經濟合作聯合社將大田村靠近皂幕山一側的土地集約盤活起來，出租給主要經營民宿的旅游公司，企業施工隊將于今年正式進駐，片區內廢置的老房舍即將拆除，取而代之的將是一棟棟嶄新的民宿，出租土地的村民每月能夠獲得租金收入，租金還會隨著民宿旅游的發展逐年提升。
據介紹，該村民宿建設將與周邊山體、村居的環境相融合，民宿建設涵蓋餐飲、住宿、SPA等多元素于一體，民宿內還將打造一個網紅圖書館，方便游客及周邊村民前往打卡。
與大田村一樣，靠近西坑水庫的西坑村也將引入民宿旅游產業，依托周邊優質的水環境打造集餐飲、住宿等于一體的高端民宿建筑。屆時，大田村、西坑村將分別依托各自自然地理資源優勢，美化村中各項硬件措施，做好“山”“水”文章，打響民宿村的品牌。
集約土地資源發展茶產業打響茶品牌
像大田村一樣，石水村委會欖坑村同樣位于皂幕山山腳下。今年1月份，石水村委會集中村內后山中心區域過百畝土地用于種茶。新春期間，幾場春雨讓剛種下的茶樹苗愈見新綠，茶樹良好的長勢讓村民心中充滿希望。
在欖坑村發展茶產業是石水村委會經過兩三年的調研探索走出的新路徑。在與村民進行交流時，嚴國全發現，在20世紀70年代以前，欖坑村及周邊自然村幾乎家家戶戶都種過茶，在欖坑村后山山林處，曾經有大片區域被村民用以種茶，土地土壤十分適宜，茶樹長勢好，種出來的茶葉品質佳。
高明皂幕山旅游風景區位于石水村委會轄區內，一直以來，游客前往景區旅游除了登山還是登山，缺乏其他的旅游項目和特色產品。經過分析，嚴國全看到，在皂幕山周邊發展茶產業條件充足。首先，皂幕山風景區周邊的好山好水能夠孕育好茶;其次，景區能夠為茶場帶來豐富的客流，而茶場能夠提供觀光、采茶、制茶等旅游體驗項目，豐富游客游賞體驗，起到互相促進的作用。
2019年9月，石水村成立了石水股份經濟合作聯合社。經濟合作社將大田村、西坑村、欖坑村等多條自然村的林地、農田閑置宅基地等資源集中起來。目前，經濟合作社已經整合了欖坑村近千畝土地資源。按計劃，一旦欖坑村茶產業建設鋪開，預計未來五年石水村種植茶的面積將超5000畝。
此外，在石水村委會轄區背嶺村的皂峰金花茶生態園建設也在加緊推進中。園區將采用種植紫檀、花梨、沉香等珍貴樹木和黃花紫茶風鈴木、紅藍花楹等花樹，樹下再套種金茶花的立體養種模式，預計發展成集休閑農業旅游、民俗、研學等項目和金花茶產銷的林下經濟綜合體。
嚴國全說，在皂幕山旅游風景區恢復對外開放后，石水村計劃集中推出皂峰金花茶和在欖坑村種植的茶兩個茶產品，豐富皂幕山旅游風景區旅游產品供給，不斷刷亮本地茶品牌的影響力。（佛山日報）
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