湖北恩施，一處得天地眷顧的神秘之地。
在恩施，你可以遇見媲美美國科羅拉多大峽谷的奇境，恩施大峽谷；夏見瑞士、冬見阿爾卑斯的山地草場，齊岳山，敢稱南方喀納斯的童話地，長嶺崗……俊逸奇石，山清水秀間，孕育出了品質非凡的綠茶——恩施玉露。
“我們還是很有信心獲獎的，但獲獎本身不是目的。”湖北弘源生態農業發展有限公司（以下簡稱“湖北弘源”）負責人楊開懷揣重任，向“2022中國十大茶王”的榮譽發起挑戰，“如果我們有幸獲獎，這對于恩施玉露這個區域公用品牌的影響力提升將起到很大的作用，這對恩施玉露來說也是一種推廣。”
非遺技藝，歷史傳承
恩施玉露被譽為“中國十大名茶”“湖北第一歷史名茶”，形似松針，香氣持久，滋味鮮爽，深受消費者喜愛，堪稱綠茶界的“頂流”。
同時，恩施玉露還是我國目前保存下來的唯一一種蒸青的針形綠茶，該制作工藝被列為國家非物質文化遺產保護目錄。蒸青溫度需把控得當，才能保證殺青適度，使其呈現出外觀油綠、湯色碧綠、葉底嫩綠的“三綠”特征。
據了解，自2015年成立以來，湖北弘源在管理上不新地改進，在生產技術上不新的創新，將恩施玉露做出了企業特色。公司以恩施玉露和利川紅為主推產品，年產綠茶240多噸、紅茶80多噸，實現銷售收入1300多萬元，帶動茶農約1700戶，年可增加茶農收入約50多萬元，為解決當地農民就業和發展縣域經濟作出了貢獻。“我們主要生產恩施玉露和利川紅，這次選擇以恩施玉露參賽，也是因為我們把恩施玉露做出了自己的特色。”
天然含硒，自帶花香
據介紹，本次湖北弘源選送的是一款特級的恩施玉露，選用純芽頭精制而成。“天然含硒、自帶花香，是我們這款恩施玉露最大的特點。”
恩施是“世界硒都”，全州96%的土壤含硒、59%的土壤富硒，出產的恩施玉露天然富含有機硒。而湖北弘源出產的恩施玉露，在保留恩施玉露傳統風味的基礎上傳承創新，使其具有高品質茶葉帶有的花香味。
“陳宗懋院士曾經說過，茶葉的最高境界就是自帶花香。我們不敢說我們的茶已經達到了最高境界，但我們通過自己的研發創新把我們的產品做到了自帶花香，不需要再加香。選擇這款茶參賽，也是覺得它的獲獎概率比較大。”楊開對這款參賽茶的品質和風味信心十足。
楊開表示，此次參與斗茶大賽正是看中了“國字號”平臺的影響力，以大平臺為繼續升級的契機，“公司會挑選一些較大的茶界賽事進行參賽，近期也收獲了一些榮譽。我們的恩施玉露，在2021年恩施州斗茶大賽，榮獲綠茶組金獎；在2022年恩施州斗茶大賽，榮獲綠茶組茶王。這次也想檢驗一下我們自己的生產能力和水平，看到自己的不足。”“最主要的是，我們想推廣恩施玉露，希望全國、全世界都知道我們恩施是有好茶的！”
【記者】魏鈺
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原文標題為：湖北弘源：爭奪茶王底氣十足｜中國十大茶王參評茶企巡禮
