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信陽毛尖屬于什么茶?

信陽毛尖又稱豫毛峰,屬綠茶類。是中國十大名茶之一,河南省著名特產之一。主要產地在信陽市浉河區(原信陽市)、平橋區(原信陽縣)和羅山縣。由漢族茶農創制。民國初年,因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山...

如何選購信陽毛尖?如何辨別真假?

一、購買標準觀形首先要看一下信陽毛尖的外形,不論檔次高低的茶葉外形都要勻整,不含非茶葉夾雜物;茶葉要干,拿到手里要唰唰作響,這樣的茶葉含水量低。抓一把信陽毛尖,用力捻一捻,看看它的干燥程度。信陽毛尖...

信陽毛尖的十道茶泡法

信陽茶人年鶴齡曾寫有《茶具與信陽毛尖十道茶》一文,對信陽毛尖十道茶作了詳細的介紹。信陽毛尖十道茶是通過挖掘信陽人的品茶習俗和傳統品飲方式并結合信陽毛尖綠茶特點,輔以相應的茶具,融茶道形成的,以...

信陽毛尖有哪些功效及作用

據中國茶科所對車云、集云、黑龍潭等幾個名山的春茶一級毛尖茶樣的生化分析,氨基酸含量為3.62~4.34%,咖啡堿4.06~4.73%,兒茶素117.71~146.38mg/g,茶多酚20.02~21.87%。茶水浸出物,一般為43%左右,高的達46.5...

信陽毛尖的現代機械工藝

一、茶葉采摘采茶期分三季:谷雨前后采春茶,芒種前后采夏茶,立秋前后采秋茶。谷雨前后只采少量的“跑山尖”,“雨前毛尖”被視為珍品。特級毛尖一芽一葉初展的比例點85%以上;一級毛尖以一芽一葉為主,正常芽...

信陽毛尖有哪些品種?

主要品種根據信陽毛尖的生長季節,當地人習慣以鮮葉采摘期為標準,將其劃分為春茶、夏茶和秋茶(白露茶)。1.春茶一般指當年5月底之前采制的茶葉。茶樹休養生息一個冬天后,春茶新梢芽葉肥壯,葉質柔嫩,毫毛多,葉...

信陽毛尖的產地及品質特點

地理條件信陽對茶樹生長具有得天獨厚的自然條件。這里年平均氣溫為15.1℃,一般年份界于14.5℃至15.5℃之間。3月間下旬開始,日均溫達10℃,可持續220多天,直到11月下旬才下降。有效積溫達4864℃,80%的年份...

信陽毛尖的歷史淵源

中國茶葉生產早在三千多年前的周朝之前就已開始。信陽種茶歷史悠久,茶樹原產地在我國西南云、貴、川一帶。茶沿著河流山川向外傳播,沿川陜大道進入陜西,向東順長江而下,向東南各省發展。茶的傳播與政治、...

信陽毛尖最全沖泡攻略!絕對干貨

信陽毛尖也叫豫毛峰,是中國十大名茶之一,產于河南大別山區的信陽市境內。具有“香高,味濃,湯色綠,多白毫”的特點,是一等一的優質綠茶。小小毛尖茶,入口純綿甘。如果你能體會到如此的口感,必須具備兩個條件:一...

為什么沖泡信陽毛尖茶水不清澈?

有不少人在沖泡信陽毛尖時,總會發現茶水并不是很透明,更是會出現渾濁的現象,大部分的人都錯誤以為這其實是茶葉在制作過程中所留下的一種灰塵。其實并非如此,這只不過是茶葉上面的一種毫毛,重新再用水一沖...