福建，古稱“閩”，又稱“八閩大地”，是我國東南沿海的一個產茶大省，而且是不折不扣的烏龍茶大省。許多人并沒有注意到的是，其實放眼全國，很難找到一個像福建這樣擁有這么多種茶類的省份，不僅烏龍茶、紅茶，就連...
有這樣一種茶葉，曲形，茶葉本身帶有北方茶特有濃濃的板栗香和豌豆鮮味兒，富含大量的微量元素和礦物質而且具有比南方茶口味更濃郁純正和耐沖泡等特點。那么，有了這些介紹，我不說你也知道這是什么茶葉了！對，沒...
最近朋友圈被喝茶的朋友刷屏了！現在重點來了，東湖邊大大到底喝的是什么茶？這讓不少只能隔著朋友圈遙遙觀望的茶友感到十分好奇。答案很快就被揭曉，是恩施玉露和利川紅。那恩施玉露是什么茶？怎么沖泡效果最...
近日，因著……“恩施玉露”突然火了。其實，愛茶的人都知道，并非突然，因為恩施玉露是名副其實的好茶——一直都是。那今天就給大家簡單扒一扒，恩施玉露的那些事兒。恩施玉露是我國唯一一只保留傳統蒸青工藝...
金風玉露一相逢，便勝卻人間無數。湖北產茶歷史悠久，早在唐代就已很著名，現仍是我國的重要產茶省份。恩施玉露是我國保留下來的為數不多的一種蒸青綠茶，其制作工藝及所用工具相當古老，與陸羽<茶經>所載十分...
看到一款綠茶，在還沒有品嘗的情況的，我們通常會通過它的外形來判斷是什么茶，例如扁平挺直的，我們會說是西湖龍井，卷曲成螺的我們會覺得是碧螺春，單葉片狀的我們會認為是六安瓜片……那么，綠茶的常見形狀有哪...
1、炒青綠茶長炒青：精致后稱為眉茶，成品花色有珍眉、貢熙、雨茶、秀眉等。圓炒青：分為平炒青、泉崗輝白、涌溪火青。扁炒青：如龍井、旗槍、大方。特種炒青：如洞庭碧螺春、南京雨花茶、安化松針、信陽毛尖...
南京雨花茶屬綠茶類，是南京的特產，是20世紀50年代末引種創制的茶中珍品，曾獲中國食品博覽會銀獎，是中國經典名茶，中國十大名茶之一。南京雨花茶是綠茶炒青中的珍品，也是中國三針之一，是優質細嫩針狀春茶，當茶...
茶葉貯藏過程中的品質變化主要表現在：茶葉含水量增加、滋味物質減少、香氣變差、茶葉及茶湯色澤變紅變暗等。導致這些變化的主要因素是水分、溫度、氧氣、光線、異味等。茶葉的保健功效雖好，但綠茶在存...
綠茶，是中國的國飲，是聯合國推薦的六大健康飲品之首。綠茶為什么有如此高的地位？分享關于綠茶的15個硬知識。綠茶常識你都知道嗎？1，中國是茶的故鄉，早在3000年前的夏商周時期就有了飲茶說。中國最早的地方...
