源茗茶，屬綠茶類珍品之一。因其條索纖細(xì)如士女之秀眉而得名。產(chǎn)于江西省婺源縣。鄣公山、溪頭、江灣、大畈、沱川、古坦、段莘、秋口等地為茗眉茶的天然產(chǎn)地。其地處贛東北山區(qū)，為懷玉山脈和黃山余脈所...
秦巴霧毫，綠茶類，產(chǎn)于陜西省漢中地區(qū)的鎮(zhèn)巴縣。這里產(chǎn)茶歷史悠久，據(jù)載：巴茶始于秦漢，盛于唐宋，在公元780—805年（唐朝德中時），每年納茶稅“銀兩三百兩”。至今，鎮(zhèn)巴縣境內(nèi)多處有大茶樹，雌雞嶺的一棵大茶樹制的茶...
一、茶鮮葉的采摘鮮葉采摘應(yīng)根據(jù)茶樹的生長特性和各茶類對加工原料的要求，遵循采留結(jié)合、量質(zhì)兼顧和因園制宜等采摘原則，抓好留葉采、標(biāo)準(zhǔn)采和適時采等合理采摘技術(shù)環(huán)節(jié)，使茶樹持續(xù)健壯生長。現(xiàn)有采摘方...
園地條件茶園土壤多為黃棕壤，海拔為200-1000米，周圍無污染源。茶園坡度不超過25度，有效土層需達(dá)60厘米以上，生物活性較強(qiáng)，營養(yǎng)豐富，耕作層有機(jī)質(zhì)含量需達(dá)大于1.0%，pH值為4.5-6.5。茶園內(nèi)道路相連、溝渠成網(wǎng)...
1.興奮作用：秦巴霧毫的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。2.利尿作用：秦巴霧毫中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、...
土壤地貌“峽州碧峰”產(chǎn)地屬于半高山地區(qū)，平均海拔200-1000米，境內(nèi)山川秀麗、碧峰林立、崗嶺起伏。植茶土壤多為黃棕壤，質(zhì)地疏松，顯弱酸性，pH值4.5-6.5，保水性強(qiáng)，排水性好，濾水濾氣，有機(jī)質(zhì)≥1.0%。水文情況...
峽州碧峰，湖北省宜昌市夷陵區(qū)特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。湖北宜昌地區(qū)是中國古老茶區(qū)之一。茶圣陸羽青年時期曾去考察，后在《茶經(jīng)》中把宜昌地區(qū)的茶葉列為山南茶之首。宋代文學(xué)家歐陽修在宜昌任縣令時曾...
1.殺青采用30型或40型滾筒殺青機(jī)。操作要點：先開機(jī)空運(yùn)轉(zhuǎn)25分鐘左右預(yù)熱，等筒體溫度達(dá)120℃左右，即可投葉，剛開始投葉量適當(dāng)多些，以免芽葉燒焦，當(dāng)殺青葉質(zhì)量達(dá)到要求，投葉量必須保持穩(wěn)定均勻一致，確保芽葉殺...
采摘源茗茶原料要求以1芽1-2葉為主，芽葉長3厘米左右，不采對夾葉，紫芽葉，病蟲葉，雨水葉，露水葉，不帶鱗片、雨葉和單片葉，保證鮮葉的嫩度、勻度、鮮度、凈度。攤青鮮葉采回后，及時攤于竹簸箕內(nèi)，厚約寸余，置于陰涼...
我國是世界上綠茶的主要生產(chǎn)大國，綠茶產(chǎn)量約占世界綠茶總產(chǎn)量的65%，綠茶在我國有著數(shù)千年的歷史，在唐代以前就已經(jīng)出現(xiàn)綠茶，陸羽《茶經(jīng).六之飲》中指出：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”。早在中國古代人們就發(fā)現(xiàn)茶...
