綠茶屬于不發酵茶，是我國產量最多的一類茶葉，全國有20個產茶省都生產綠茶。綠茶，根據其加工工藝的不同，主要可以分成四類：炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶、曬青綠茶。其中，炒青綠茶包括我們常見：西湖龍井、洞...
綠茶，常見常喝的一種茶，對于綠茶身上的“小秘密”，你知道多少？綠茶有延緩衰老的作用綠茶具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體的清除劑。據有關部門研究證明：1毫克綠茶清除對人肌體有害的過量的效能相當于...
綠茶茶藝用具：玻璃茶杯、香一支、白瓷茶壺一把、香爐一個、脫胎漆器茶盤一個、開水壺兩個、錫茶葉罐一個、茶巾一條、茶道器一套、綠茶每人2—3克。⒈點香焚香除妄念俗話說：“泡茶可修身養性，品茶如品味...
1、特種炒青；這類茶品包括：洞庭碧螺春、峨眉春語、劍葉、南京雨花茶、漢家劉氏茶、金獎惠明、高橋銀峰、韶山韶峰、安化松針、古丈毛尖、江華毛尖、大庸毛尖、信陽毛尖、桂平西山茶、廬山云霧等。2、...
龍井茶多年來穩居中國十大名茶之首，以色綠、香郁、味醇、形美冠絕天下。扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，滋味鮮爽甘醇，是典型的扁炒青綠茶。按地域來分有產自西湖區的西湖龍井；產自蕭山、余杭、臨安、桐廬、...
毛峰茶，一般是指細嫩的烘青綠茶，芽葉嫩度多為一芽一葉、一芽二葉，茶毫豐富，芽鋒顯露。炒青綠茶常有栗香、熟豆香、炒香，而烘青的毛峰茶香氣清高，尤其是高山產的毛峰茶，多有花香，滋味也更鮮爽。毛峰茶在云南...
金水翠綠產于湖北省武昌縣西北部。系湖北省70年代所新創制的名茶。1980年通過鑒定，1982年獲省政府科技改進三等獎，1982年在商業部召開的全國名茶評比會上，被評為全國名茶之一，1985年由農牧漁業部選送，參加...
中國是茶的故鄉，茶葉種類繁多，據不完全統計已有500多種。通過我們的介紹，你會了解到某種茶的特點和品質特征，以及如何初步辨識它的品質優劣、如何避免常見的購買誤區。今天要認識的是嶗山綠茶。一、什么...
綠茶放太久，不好喝？綠茶放太久，或是保存不恰當，會使綠茶口味變差。綠茶中的葉綠素及茶多酚物質的合生物會讓綠茶色澤變黃或是變紅，茶湯也會隨之口感變差，甚至變苦澀。所以在綠茶放太久，或是打開一段時間沒有...
綠茶，很多人都覺得只能喝頭2泡，之后就沒有味道了，是這樣嗎？其實多數情況下，茶葉的3-4泡才是最好喝的，因為這個時候的茶葉已經展開了，茶葉里的物質也可以充分釋放出來其實茶每一泡都好，因為味道是累積的，每一口...
