西湖龍井茶是屬于綠茶，是中國的十大名茶。它的外形扁平挺秀，色澤綠翠，沖泡之后，湯清清香味醇，是難得的好茶。而龍井茶的功效有很多，但是它的禁忌也有很多，你都知道嗎？1、龍井茶具有清熱解毒的作用，茶都是具有...
石灰儲藏法：炒制好的龍井茶極易受潮變質，及時用紙包成0.5公斤一包，放入底層鋪有塊狀石灰（未吸潮風化的石灰）的缸中加蓋密封收藏。貯藏得法，約經0.5—1個月后，龍井茶的香氣更加清香馥郁，滋味更加鮮醇爽口。保...
碧螺春和西湖龍井都是中國名茶，同屬于綠茶，但由于每個人的口味不一，因此對于碧螺春和龍井茶的喜好程度也不同，要說哪個好喝的話，這很難下定論，只能說說它們的區別。區別一；形狀不同龍井茶的茶葉外表看起更加...
西湖龍井茶素有“綠茶皇后”之稱，其原因之一主要得益于西湖龍井茶的功效及作用。西湖龍井茶是未經發酵而制成的茶性寒，故龍井茶的功效中較為顯著的一點即清熱、利尿。龍井茶提神、生津止渴、降低血液中...
采摘龍井茶的采摘有三大要求：一是早，二是嫩，三是勤。1.以早為貴：歷來龍井茶采摘時間很有講究，以早為貴。茶農常說：茶葉是個時辰草，早采三天是個寶，遲采三天變成草。2.細嫩著稱：龍井茶的采摘還以采摘細嫩而著稱...
同一片茶樹上的葉子，經歷制茶師的妙手，可以調制出千變萬化的香出來。具體來說，茶香的感知可以分為兩個部分：氣體部分和水汽部分；前者叫聞香，后者叫品香。氣體部分，包括從干茶中散發出的香氣，以及從新泡的茶湯...
地理氣候西湖龍井產于浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶的群山之中。這里氣候溫和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土層深厚，排水性好。林木茂盛，溪潤常流。年平均氣溫16℃，年降水量...
主要是鮮葉攤放、青鍋、回潮、二青葉分篩、輝鍋、干茶分篩、挺長頭、歸堆、貯藏收灰等9道工序。一、鮮葉攤放“攤放”是炒制西湖龍井茶不可輕視的一道重要工序。茶鮮葉會在攤放過程中內質發生一系列...
1.燒開水。2.用熱水將茶壺洗干凈。3.把茶葉填進茶壺，茶葉高度大約到茶壺內壁的三分之一處。4.灌半壺熱水沖洗茶葉，然后立刻倒掉水使茶壺里只剩茶葉。（這一步和后面所有要灌水的步驟應該放在一個大容器中...
一、制作工藝《紫桃軒雜綴》云：“分水貢芽，本出不多。”當時這里不僅生產貢芽，還有雀舌、蓮心等茶生產。但隨著歷史的變遷，幾經滄桑，古代名茶已經失傳。桐廬有關部門發掘古代遺產，繼承和發揚了天尊貢芽的生...
